Blaubeer-Buttermilch-Waffeln

220 Gramm weißes Weizenvollkornmehl
25 Gramm Zucker
EL Backpulver
EL Backpulver
EL Zimt, gemahlen
Prise Salz
300 ml Buttermilch
3 EL Rapsöl
340 Gramm Driscoll's Blaubeeren
Ahornsirup
2 große Eier

10 Minuten + Minuten Backzeit pro Waffel | 4 Portionen | frühstück

Anleitung

Das Waffeleisen VORHEIZEN.
Die Eier in eine mittelgroße Schale GEBEN.
SORGFÄLTIG umrühren.
Buttermilch und Öl HINZUFÜGEN.
Zu einer glatten Masse MIXEN.
Die Ei-Mischung BEISEITE stellen.
Mehl in eine mittelgroße Schüssel GEBEN.
Zucker, Backpulver, Backsoda, Zimt und Salz HINZUFÜGEN.
UMRÜHREN damit sich alles vermischt.
Die Mehlmischung in die Eimischung EINRIESELN.
Den Teig nur so lange MIXEN bis alles gleichmäßig vermischt ist. Nicht zu lange mixen.
Das Waffeleisen leicht mit Backspray einsprühen.
Eine Waffel nach Herstellerangaben BACKEN.
Die Waffel mit Ahornsirup besprenkeln.
Die Waffel mit Blaubeeren GARNIEREN.
Den restlichen Teig ebenso verarbeiten.

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