Grillhähnchen mit Blaubeeren

Mmm...... Wussten Sie schon, dass Heidelbeeren perfekt zu Huhn passen? Probieren Sie dieses köstlich-fruchtige Geflügelrezept aus.

Anleitung

• Das Hähnchenfleisch, den Knoblauch, 1 EL Essig, das Öl und das getrocknete Basilikum ein eine Schüssel geben
• Mit Kunststofffolie abdecken und 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit die Marinade ziehen kann
• 1 EL Essig 1½ Schalen Blaubeeren, die Schalotten, die rote Paprika, den frischen Basilikum, den Zucker, den Koriander und das Salz in einer separate Schüssel geben und gut durchmischen
• Das Hähnchenfleisch aus dem Kühlschrank nehmen und wieder auf Raumtemperatur erwärmen lassen
• Die Hähnchenbrüste mit Salz würzen und in eine bereits erhitzte Pfanne geben
• Ca. 5 Minuten auf jeder Seite braten
• Mit dem Blaubeeren-Relish und den restlichen Blaubeeren servieren
• Ein fantastisches Gericht für den Blaubeeren-Liebhaber!