Barbary Flip-Cocktail

30 ml Sagatiba Velha Cachaça
20 ml Skyy Infusions Ananas-Wodka
15 ml Benedictine
15 ml frischer Limettensaft
1 großes Eiweiß
Eis
1 Driscoll-Erdbeere für Garnitur
Angostura-Bitter muss für die Garnitur hinzugegeben werden.

5 Minuten | 1 | andere gerichte

Diese tropische Mischung aus Ananas-Wodka mit Cachaça, einem brasilianischen Likör, der Rum ähnelt, wurde zum offiziellen Cocktail der San Francisco Cocktail Week 2009 ernannt. Eine Erdbeere ist der perfekte süße Farbtupfer, der das Ganze abrundet. Beachten Sie, dass das Rezept für seine schaumige Textur ein rohes Eiweiß enthält.

Anleitung

• Sagatiba Velha Cachaça, Skyy Infusions Ananas-Wodka, Benedictine, Limettensaft und Eiweiß in einen mit Eis gefüllten Shaker geben und 20 bis 30 Sekunden schütteln, oder bis alles gut gekühlt ist.

• Durch ein feines Sieb in eine gekühlte Sektschale seihen und mit einer mit Angostura-Bitter übergossenen Erdbeere garnieren.

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