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Diese exotische Smoothie-Schale strotzt nur so vor Himbeeren, Farben und Aromen und erinnert an einen Strand in fernen Ländern, der Sie ruft ... dieses Smoothie ist wie ein Urlaub zuhause!!
Kokosflocken in eine kleine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 4-5 Minuten braten oder bis sie goldbraun sind. Flocken auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Unterdessen die restlichen Zutaten zubereiten.
12 Himbeeren beiseitelegen. Die restlichen Himbeeren zusammen mit den gefrorenen Mangostücken, der Bananenhälfte und Kokosmilch in einen Mixer geben. Auf einer hohen Stufe mixen, bis sich die Masse im Mixer leicht schwenken lässt. Mischung in eine mittelgroße Müslischüssel gießen. Mit den gerösteten Kokosraspeln, Kiwi-, Banane-, Ananasscheiben und den zurückbehaltenen Himbeeren garnieren. Sofort servieren.
Blitztipp: Damit das Mixen schneller und einfacher geht, sollten Sie zunächst mit den weichsten Zutaten beginnen: also mit der Kokosmilch und den Himbeeren. Sobald diese im Mixers eine gleichmäßige Konsistenz angenommen haben, können Sie die gefrorenen Bananen untermischen. Mangostücke zuletzt zufügen und wieder mixen, bis sich die Masse im Mixer leicht schwenken lässt.
