Frische Himbeer- und Haferriegel

Mmm..... Suchen Sie gesunde Himbeerrezepte? Probieren Sie dieses Rezept für Haferflockenriegel mit frischen Himbeeren aus. Ein leckeres & praktisches Frühstück!

Anleitung

• Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
• Ein Backblech von ca. 25 x 25 cm mit Backpapier auskleiden und sicherstellen, dass es an den Seiten hochgezogen wird.
• Das Vollkornmehl, den Hafer, das Mehl, die Kokosnuss, den Zucker, den Muskat und das Salz mit der Hand vermengen bis alles vollständig gemischt ist.
• Das Kokosnussöl und die Eiweiße hinzufügen, um einen feuchten Teig zu erhalten.
• Den Teig im Verhältnis 1/3 zu 2/3 unterteilen.
• Den großen Teil in den Boden der Backform drücken.
• Die Himbeeren mit einer Gabel in einer separaten Schüssel zerdrücken und über die untere Teigschicht verteilen.
• Den restlichen Teig zerbröseln und über die Himbeerschicht verteilen.
• Die Riegel 30 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Dann 10 Minuten in der Backform abkühlen lassen.
• Die Riegelmasse mit dem Papier an den Seiten aus der Form auf ein Abkühlgestell heben.
• Wenn alles abgekühlt ist, in Riegel schneiden.